Choć syntetyczny Beta Karoten jest uważany za bezpieczny dla zdrowia i wykazuje podobne właściwości jak naturalny beta-karoten, to niektóre badania sugerują, że nadmierna suplementacja syntetycznym beta-karotenem może być związana z nieco zwiększonym ryzykiem niektórych chorób, takich jak rak płuc. Dlatego zawsze ważne jest, aby wybierać suplementy z beta-karotenem pochodzenia naturalnego lub syntetycznego o odpowiednio niskiej dawce i zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.
Naturalny a syntetyczny beta-karoten
Naturalny beta-karoten to forma beta-karotenu, która występuje w naturze w różnych produktach spożywczych, takich jak marchew, dynia, morele, szpinak i wiele innych. Naturalny beta-karoten jest otrzymywany z ekstraktu z tych produktów spożywczych, a następnie przetwarzany na suplementy diety.
Naturalny beta-karoten jest uważany za bezpieczny i korzystny dla zdrowia, ponieważ jest to naturalna forma związku, która występuje w żywności i jest łatwo przyswajalna przez organizm.
Syntetyczny beta-karoten to forma beta-karotenu, która jest produkowana w laboratoriach za pomocą sztucznych procesów chemicznych. Syntetyczny beta-karoten jest zwykle tańszy w produkcji niż naturalny beta-karoten, ponieważ nie wymaga wydobywania z ekstraktów roślinnych.
Czym się różni naturalny i syntetyczny beta-karoten
Naturalny i syntetyczny beta-karoten różnią się nieco pod względem swoich właściwości chemicznych oraz metody ich pozyskania.
- Źródło: Naturalny beta-karoten jest pozyskiwany z roślin, takich jak marchew, dynia, morele, szpinak i wiele innych, podczas gdy syntetyczny beta-karoten jest produkowany w laboratoriach za pomocą sztucznych procesów chemicznych.
- Struktura: Naturalny i syntetyczny beta-karoten mają identyczną strukturę chemiczną i funkcjonują w organizmie w podobny sposób. Jednakże, syntetyczny beta-karoten może zawierać różne izomery, które nie występują w naturalnym beta-karotenie.
- Bio-dostępność: Naturalny beta-karoten jest zwykle lepiej przyswajalny przez organizm niż syntetyczny beta-karoten, ponieważ jest to naturalna forma związku, która występuje w żywności i jest łatwo przyswajalna przez organizm.
- Bezpieczeństwo: Naturalny beta-karoten jest uważany za bezpieczny i korzystny dla zdrowia, ponieważ jest to naturalna forma związku, która występuje w żywności. Syntetyczny beta-karoten jest również uważany za bezpieczny, ale nadmierna suplementacja syntetycznym beta-karotenem może być związana z nieco zwiększonym ryzykiem niektórych chorób, takich jak rak płuc.
- Koszt: Syntetyczny beta-karoten jest zwykle tańszy w produkcji niż naturalny beta-karoten, ponieważ nie wymaga wydobywania z ekstraktów roślinnych.
Postacie syntetycznego beta-karotenu
Syntetyczny beta-karoten występuje w suplementach diety w różnych postaciach, takich jak kapsułki, tabletki, proszki i płyny. Forma syntetycznego beta-karotenu może być również dodawana do żywności jako barwnik lub dodatek odżywczy.
W suplementach diety, syntetyczny beta-karoten jest zwykle sprzedawany w formie oleju, ponieważ beta-karoten jest rozpuszczalny w tłuszczach. Suplementy z beta-karotenem mogą zawierać różne dawki syntetycznego beta-karotenu w zależności od producenta i celu stosowania.
W żywności, syntetyczny beta-karoten jest używany jako barwnik, szczególnie w produktach jak margaryna, sery, przetwory mięsne czy napoje. Syntetyczny beta-karoten może być również dodawany do produktów w formie proszku, takich jak koktajle białkowe i napoje dla sportowców.
Warto jednak pamiętać, że dodawanie syntetycznego beta-karotenu do żywności jest regulowane przez prawo i musi być opatrzone odpowiednią etykietą informacyjną dla konsumentów.
Postacie naturalnego beta-karotenu
Naturalny beta-karoten występuje w naturze w postaci pigmentu, który nadaje kolor pomarańczowy, czerwony lub żółty wielu roślinom i owocom. Najwięcej beta-karotenu zawierają rośliny o intensywnie pomarańczowej barwie, ale również inne, jak np.:
-
Beta Karoten Marchew
- Dynia
- Słodkie ziemniaki
- Pomarańcze
- Mango
- Marakuja
- Papaja
- Szpinak
- Brokuły
- Zielona papryka
- Jabłka
Naturalny beta-karoten występuje w postaci karotenoidu, czyli organicznego związku chemicznego z grupy terpenów. W żywności jest zwykle obecny w postaci esterów, które są łatwo przyswajalne przez organizm. W organizmie beta-karoten jest następnie przekształcany w witaminę A, która pełni ważną rolę w wielu procesach metabolicznych i funkcjach organizmu.
Gdzie kupić naturalny i syntetyczny beta-karoten
Naturalny beta-karoten można kupić w sklepach spożywczych, na straganach z owocami i warzywami, a także w sklepach ze zdrową żywnością i zielarskich. Naturalny beta-karoten jest obecny w wielu produktach spożywczych, takich jak marchew, dynia, morele, szpinak, pomarańcze i wiele innych. Oznacza to, że zazwyczaj nie ma potrzeby dodatkowego spożywania suplementów diety z naturalnym beta-karotenem, chyba że jest to zalecane przez lekarza lub dietetyka.
Syntetyczny beta-karoten można kupić w aptekach, sklepach z suplementami diety, a także w niektórych sklepach spożywczych. Suplementy diety z syntetycznym beta-karotenem są dostępne w różnych postaciach, takich jak kapsułki, tabletki, proszki i płyny. Syntetyczny beta-karoten jest również obecny w niektórych produktach spożywczych jako barwnik lub dodatek odżywczy.
Ważne jest, aby wybierać suplementy diety z beta-karotenem tylko od renomowanych firm i kierować się zaleceniami lekarza lub dietetyka co do dawkowania i sposobu stosowania. Podobnie, wybierając produkty spożywcze zawierające syntetyczny beta-karoten, należy upewnić się, że są one bezpieczne do spożycia i zgodne z prawem.
W każdym przypadku, ważne jest, aby upewnić się, że produkt zawiera pożądaną formę beta-karotenu (naturalny lub syntetyczny), a także zwrócić uwagę na jakość i skład produktu przed zakupem.
Podsumowanie
Naturalny i syntetyczny beta-karoten są podobne pod względem swoich właściwości chemicznych i funkcjonują w organizmie w podobny sposób. Jednakże, naturalny beta-karoten jest uważany za korzystniejszy dla zdrowia, ponieważ jest to naturalna forma związku, która występuje w żywności i jest łatwo przyswajalna przez organizm.
